Alexander Kniesek ist Bäckermeister in dritter Generation und führt die Bäckerei in Mallnitz.
Bäckermeister
Drei Generationen am Ofen
Sein Großvater Josef Kniesek gründete die Bäckerei 1939 in Stappitz, sein Vater Josef führte sie ab 1965 weiter. Alexander Kniesek steht heute in dritter Generation am selben Ort am Ofen.
Sein Anspruch ist geblieben: ausgesuchte Rohwaren, Natursauerteig und die Zeit, die gutes Brot braucht – vom Original Mallnitzer Bauernbrot bis zur Hauszustellung im Oberkärntner Raum.
Seine Schwerpunkte
- Das Original Mallnitzer Bauernbrot
- Natursauerteig und lange Teigführung
- Hauszustellung im Oberkärntner Raum